BIO

Clos de Trias 2020

Clos de Trias

Vallée du Rhône

19,90€

Issu de vieilles vignes cultivées en bio, ce Ventoux à base de Grenache séduit par son équilibre entre fruits noirs, épices douces et fraîcheur. Finale longue et veloutée. Sur de la cuisine provençale, légumes rôtis ou plats mijotés.

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Dégustation

Service : 16-18°C
Garde : 2 à 12 ans

Accords mets et vin

Daube bien mijoté
Boeuf bourgignon
Fromage affiné type St Marcellin
Dessert au chocolat

Infos

Cépage : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault
Appellation : AOC Ventoux
Millésime : 2020
Méthode de culture : Agriculture biologique
Région : Vallée du Rhône
Contenance : 75 cl
Alcool : 14.5%
Labels : Certifié AB

ZOOM SUR LE VIGNERON

Clos de Trias

Œnologue norvégien, Even Bakke dirige le Clos de T. depuis 2007 après avoir vinifié 14 millésimes en Californie. Il a restauré un domaine ancien et cultive ses vignes en bio et selon un calendrier biodynamique, dans un terroir exigeant battu par le mistral, la neige et la chaleur estivale.

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Clos de Trias 2020