Claude Quénard & Fils – Vins bio, biodynamiques Savoie

Une référence historique du vin bio en Savoie

Le Domaine La Gerbelle par Claude Quénard & Fils, situé à Chignin, incarne l’une des histoires les plus emblématiques de la viticulture savoyarde. Né au début du XXe siècle, le domaine trouve son origine dans une ancienne ferme appartenant aux moines Chartreux, rachetée par la famille Quénard en 1906 lors de la séparation de l’Église et de l’État.

D’abord orienté vers la polyculture et l’élevage, le domaine amorce un tournant stratégique dans les années 1960 avec une spécialisation en viticulture sous l’impulsion de Claude Quénard.

Aujourd’hui, plusieurs générations se succèdent avec une vision commune : produire des vins vivants, sincères et profondément ancrés dans leur terroir.

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Un terroir alpin d’exception

Le vignoble s’étend sur les coteaux ensoleillés du massif des Bauges, à environ 350 mètres d’altitude.

Les sols d’éboulis pierreux offrent des conditions idéales pour produire des vins précis et minéraux, notamment en blanc.

Ce terroir unique permet d’exprimer toute la richesse des cépages savoyards :

Cépages blancs : Jacquère, Altesse (Roussette), Bergeron (Roussanne) et Chardonnay.

Cépages rouges : Mondeuse, Gamay et Pinot Noir.

Des vins précis et identitaires

Les vins du Domaine La Gerbelle se distinguent par une signature claire : fraîcheur alpine; pureté aromatique, équilibre naturel et expression du terroir sans artifice.

En cave, l’approche est minimaliste :

fermentations naturelles
très peu d’intrants
parfois sans filtration ni sulfites ajoutés

Une vision artisanale où le vin n’est pas “fabriqué”, mais accompagné.

Pionnier de l’agriculture biologique et de la biodynamie

Bien avant que cela ne devienne une tendance, la famille Quénard s’engage dès les années 1990 dans une démarche radicale : abandonner les pratiques conventionnelles au profit d’une viticulture respectueuse du vivant.

Conversion en agriculture biologique dès 2000
Certification complète quelques années plus tard
Passage à la biodynamie certifiée Demeter en 2016

Leur philosophie repose sur une idée forte : stimuler les défenses naturelles de la vigne plutôt que corriger ses faiblesses

Cela se traduit concrètement par : l'utilisation de plantes, algues et minéraux, un travail des sols pour favoriser la vie microbienne, la limitation drastique du soufre et du cuivre et l'absence d’intrants œnologiques (levures, enzymes).

Résultat : des vins d’une grande pureté, reflets fidèles de leur terroir.