Chablis

Fondée en 1840 à Chablis, la Maison Simonnet-Febvre est une référence historique du nord de la Bourgogne. Reconnue pour son savoir-faire unique, elle est aujourd’hui la seule maison de Chablis à produire des Crémants de Bourgogne selon la méthode traditionnelle. Intégrée à la maison Louis Latour, elle allie héritage et précision technique pour révéler toute la pureté des terroirs chablisiens. Son vignoble, principalement planté en Chardonnay sur sols kimméridgiens, donne naissance à des vins minéraux, droits et élégants. La maison propose une gamme complète, des vins tranquilles aux effervescents, avec une exigence constante de qualité et d’authenticité.